SCEA du Paty

Bienvenue sur le site de la SCEA du Paty

La SCEA du Paty a été créée en 2019 par Nicolas et Hélène PETIT lors du passage en agriculture biologique de certaines parcelles cultivées par l'EARL de la Fontaine (grandes cultures, endives).

La conduite des parcelles en agriculture raisonnée par la famille GRIGIS (EARL de la Fontaine) a été le point de départ d'une volonté d'aller encore plus loin dans la démarche de réduction d'utilisation des intrants et le retour à une production plus durable, en privilégiant la distribution par les circuits courts et l'entraide entre producteurs.

Nous produisons notre farine à partir de nos céréales bio avec un moulin Astréia (sur meule de pierre) et tous nos pains sont au levain naturel et cuits au four à bois.

Vous prenons les commandes de pains jusqu'au lundi soir pour le mercredi et jusqu'au jeudi soir pour le samedi car nous privilégions une pousse lente de la pâte.

Les commandes sont disponibles à notre magasin de vente à la ferme, à Fouchères les mercredis et samedis, chez Kantinetik à Troyes le mercredi et Au Jardin de Laura à Thieffrain le samedi matin.
Vous pouvez également retrouver nos pains à la Biocoop de Lavau les mercredis et samedis.

Nous proposons également nos farines, la bière de la Brasserie la Roof et d'autres produits locaux à notre boutique qui est ouverte les mercredis et samedis de 10 à 12H et 14 à 18H et les jeudis et vendredis de 17 à 19H.

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